【米粉マフィン】米粉キャロットケーキマフィン｜卵・乳不使用｜グルテンフリー

【米粉マフィン】米粉キャロットケーキマフィン｜卵・乳不使用｜グルテンフリー

【米粉おやつ】米粉キャロットケーキマフィン
（グルテンフリー・卵/乳製品不使用）プラントベース

◎色々な粉を組み合わせることで、
卵を入れなくてもしっとりフワフワのマフィンが作れます。

◎材料は少し多いですが、米粉だけで作るより味わい深く、食感が良いです。

◇レシピや説明を字幕にのせています。（日本語と英語)
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材料
・にんじん半分（約100g)
・100g 米粉（ミズホチカラ）違う米粉でも作れますが、水分量は調整してください。
・40g オートミール
・15g ホワイトソルガム
（入れるとふわっと感が出ます。なければ米粉）
・20g アーモンドプードル
・砂糖10g（甘酒ありの場合）
→無し15g〜
・20g ココナッツオイル（または米油）
・100g 豆乳ヨーグルト
・50g 甘酒（なければ豆乳ヨーグルト）
・小さじ1/2 重曹　
・小さじ1 りんご酢
（重曹にお酢を入れると膨らみが良くなります。なければベーキングパウダー小さじ1/2）
・2g 塩

おすすめ4種のスパイス
・小さじ1　シナモン
・小さじ1/2 カルダモン（カルダモンが好きな方は小さじ1）
・小さじ1/4 クローブ
・小さじ1/2 ジンジャー

お好みのフィリング
・2個　デーツ
・15g　レーズン

トッピング
・20g くるみ

全体の水分の調整は豆乳ヨーグルトでしてください。
（米粉やオートミールの種類によって違います）

大きめマフィン型
180℃/28分〜

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