【シェフのドルチェ】焼きバナナの美味しい食べ方2種！
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、焼きバナナの美味しい食べ方を２種類ご紹介いたします。
スパイスやハーブ、リキュールなどを組み合わせることで、絶品ドルチェに変わります。
是非動画を参考に頂き、ご自身でもアレンジレシピにチャレンジしてみてください♪
ーーーー材料ーーーー
●焼きバナナ（4人分）
モンキーバナナ ・・・・8本
スライスアーモンド ・・・・10g
バニラアイス ・・・・適宜
メープルシロップ ・・・・適宜
●バナナのソテーアニス風味（4人分）
バナナ ・・・・4本
グラニュー糖 ・・・・150g
バター ・・・・45g
アニスシード ・・・・適量
ペルノ ・・・・適量
※アルコールを加熱する際に火口から外して加熱してください
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#ドルチェ #日高良実 #バナナ #アクアパッツァ
24件のコメント
週末、シナモンかカルダモンか黒胡椒で試してみます🍌日高シェフ、ありがとうございます🌿
最高のシェフが最高のドルチェ～バナナとキャラメルの無敵の組み合わせ
最高過ぎます😭✨
昔はよくモンキーバナナって見ましたけど、まだ売ってたんですね？
ぺルノーはその辺では手に入りづらそうですね😅
代用品で使うなら何が良いんでしょう？ウイスキーとかでもいいんですかね？
日高シェフのドルチェ動画は貴重なので嬉しいですね✨
試食の際、できればバナナを熱することで甘味や風味などが生の状態とはどう変化があるのかとかのコメントが欲しかったです。
バナナフランベ大好きなんですが砂糖をまぶして焼くものしか知らなくて
でもそれだと粉砂糖じゃないと味がいまいちなのでずっと作ってませんでした
これはグラニュー糖で作れるんですね
モンキーバナナは皮ごと焼くのも食べるのもびっくりしましたがおいしそうでした
アニスシードをシナモンにしたらお子様向けになるかもですね
カラメルの方はベークドアラスカにしてもおいしそうです
素敵なレシピありがとうございます
カラメルソースとバナナ、最高の組み合わせデスよね‼️。私の過去の失敗談ですが、アニスシードは使い方が難しかった記憶です。今回のアニスシードの量はかなり多いですが、全体のバランスを損なうことはなかったのでしょうかね❓。
また、他のスパイスとしてカルダモンをあげていましたが、ポッドから中身を出したものを使うのか、ポッドのまま使うのか、あるいはパウダーでしょうか❓
バナナ大好きで常に家にストックがあるので、3時のおやつに早速作ってみます！
焼きバナナ自体を余り食べた事がないのでどちらの調理方法も大変美味しそうでした！
子供達に作ってあげたいと思います。
ありがとうございました✨
うまそう
サクッとできるのがいいね
焼きバナナ美味しそう🍌
バナナにグラニュー糖、バターお家もあるものでできそうです😊ぜひ作ってみたいです！
キャラメルに生クリームを加えたものもありましたっけ?
食べてみたいです^_^
三時のおやつにこんなのが出てきた子供は良い人生歩むと思う
芋だ
アクアパッツァ、ぜひ伺いたいのですが、若い男性だけのグループの来店でも大丈夫なのでしょうか。
焼きバナナ！ 参考にできそう～！
今日家族に作りました！
妻も子供もホテルのデザートや！と絶賛しておりました！
ホテルのデザートなんか食べたこともないのですが！！笑
近所にモンキーバナナが売って無いんですけど普通のバナナでも大丈夫ですか？
モンキーバナナ 最近見ないなぁ
焦がしバターの方、今作って食べました！
家にあった材料で、熟れたバナナ、クローブ、ラム酒で作ったのですが、めっちゃ美味しくて感動しました😭
パンケーキに掛けても美味しそう、バニラアイスに掛けても美味しそう、って夢が広がります✨
アニスシード、ペルノのもどんな味なのか気になります！
ステキなレシピありがとうございます♪😊
わーぉ！海外でも手軽にできるレシピ嬉しいです(*^^*)
週末に試してみます
シェフの日高良実さん、通称よっちゃんに質問です。
白い砂糖の甘さが嫌いで、甘いものも得意ではないのですが、黒糖は比較的大丈夫です。
黒糖を使って作るのは可能ですか?
濱田さんがすごく気にしてらっしゃる