レディーグレイで作る紅茶サブレ　How to make Lady Grey Tea Biscuits

レディーグレイで作る紅茶サブレ　How to make Lady Grey Tea Biscuits

こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます。

今年もあと１ヶ月！クリスマスはすぐそこまでやって来ていますね🎄
アールグレイ紅茶のサブレにしようかと思ったのですが、クリスマス時期も近いことから、華やかなレディーグレイをつかった紅茶のサブレを作ってみました。レディーグレイはアールグレイ紅茶をベースにレモンやオレンジピールが入っています。
ティーポット型とティーカップ型を使って形にしましたが、アイシングをすればとても可愛らしくなると思うのですが、なんせ不器用で絵心が全くない私。止めておきました（苦笑）

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材料
無塩バター 100g
粉糖 60g
卵 半分
薄力粉 165g
アーモンドパウダー 35g
茶葉 8g

作り方
1.バターをクリーム状にします
2.粉糖、卵の順に加えて混ぜ合わせます
3.薄力粉、アーモンドパウダー、茶葉を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにします
4.ラップに包み、冷蔵庫で2時間休ませます
5.6ミリの厚さに伸ばして、クッキー型で抜きます。
6.170°cに予熱したオーブンで15分焼きます
7.ワイヤーラックにのせて冷まします

Hello
Thank you for watching.

Only one month left of the year! Christmas is just around the corner🎄.
I thought about making Earl Grey tea sablés, but as it’s almost Christmas time, I decided to make tea sablés using the festive Lady Grey tea. Lady Grey is an Earl Grey tea with lemon and orange peel.
I used teapot moulds and teacup moulds to make the shapes, and I think they would look lovely with icing, but I’m a bit clumsy and have no artistic ability. So I decided not to do it.

Ingredients
100g unsalted butter
60g icing sugar
half an egg
165g flour
35g almond powder
8g tea leaves

Preparation
1.Cream the butter.
2.Add the icing sugar, then the egg and mix.
3. Add the flour, almond powder and tea then mix to combine.
4.Wrap in plastic wrap and leave to rest in the fridge for 2 hours.
5.Roll out to a thickness of 6 mm and stamp out with a cookie cutter.
6. Bake in a preheated oven at 170°C for 15 minutes.
7. Cool on a wire rack.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

＃紅茶サブレ #紅茶クッキー#teabiscuit

Music used
Love Story by Jonny Easton
Link: https://youtu.be/YcGEBptSSQk​
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Genesis – by Jonny Easton
Link: https://youtu.be/ZoHmk14W7j8​
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