#68 【パイシートで簡単本格なキッシュの作り方】混ぜて焼くだけキッシュ　山根シェフ/PONTE VECCHIO

#68 【パイシートで簡単本格なキッシュの作り方】混ぜて焼くだけキッシュ　山根シェフ/PONTE VECCHIO

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その際は、イヤホンをご利用頂くか、
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今回は、ウニを使った贅沢使用ですが
基本的には、ウニじゃなくても美味しく簡単に出来上がりますので、是非お試し下さい！

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こちらの料理が味わえるお店はこちら！

・ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro

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ーーー☆お知らせ☆ーーー
定期開催！直で学べる講習会！
詳しくはFacebookにて情報更新中！
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【うにたっぷりのキッシュ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓

【材料】
ブリゼ生地　1台分
アパレイユ　210g
ほうれん草　100g
パンチェッタ　25g
レーズン　20g
松の実　18g
飴色玉ねぎ　120g
ウニ　50g

アパレイユ
卵黄　4個
卵白　0，5個
生クリーム　250g
牛乳　40g
塩　2g
トリュフソース　適量

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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega

運営：イタリア食材専門の食品問屋【ブォングスト】
https://buongusto.co.jp/

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Mail:　pv.pv@ponte-vecchio.co.jp

BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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