口溶け最高で重くない！いくらでも食べられるヨーグルトスコーン/Yogrut Scones
バターの量を少し控えてその分ヨーグルトを入れることで、胃に優しいさっくりふんわりのスコーンが出来上がりました。
この食感を出すポイントは以下の３点のみです。
◎ヨーグルトと水を入れた後に混ぜすぎないこと。
◎生地をラップでまとめるときにこねないこと。
◎生地をのばして折りたたむ作業を２～３回までにすること。
不器用な私でも作れる簡単さなので是非お試しください！
＊材料(8〜10個分)
・強力粉(スーパーカメリヤ)100g
・薄力粉(ドルチェ)100g
・スキムミルク又はバターミルクパウダー10g
・ベーキングパウダー7g
・砂糖20g
・塩ひとつまみ
・バター(やっぱり発酵バターがオススメです！！ほんとに！！心から！！)60g
・ヨーグルト60g
・水35〜40g(様子見てくださいね)
・照り用の卵黄,豆乳,牛乳など…適量
＊焼成
・200℃で10分からの180℃で15分
(190℃で25分でも大丈夫です)
＊Ingredients 8servings
・200g plain flour
・10g powder milk
・7g baking powder
・20g caster sugar
・0.5g salt
・60g unsalted butter
・60g plain yogurt
・40g water
＊Baking time
・190C/375F for 25min
#手作り #手作りおやつ #簡単レシピ #お菓子作り #スコーン #scones
3件のコメント
最近キッチンたなかさんの動画を就寝前か、朝の寝起きに布団から出る前に視聴するのが日課になってますw
生地を捏ねる映像や、キッチンたなかさんの優しい声や話の内容が心地好すぎます✨
気になってるのですが、水分として牛乳ではなくあえて水を使うのは何か理由があるのでしょうか？
はじめまして。
前回のバターミルクパウダースコーンも大変美味しくて、今朝このヨーグルトスコーンも作ってみました。
紅茶ととっても合うー
外側ザクザク、中しっとりふんわり。
私は生地の半量に冷凍ブルーベリーいれて、プレーンスコーンとブルーベリースコーン作りました。おいしー💕
動画のアップ楽しみにしてます。
こんにちは✨
作ってみました😮粉をふるうのがないので、そのまま、材料もほぼ一気に混ぜてしまった感じでしたが😅とても美味しく頂くことができました。ありがとうございました!紅茶の茶葉をいれました。次はチョコにしようかな。