【お菓子作り】レモンクッキー（レモンのアイシングクッキー）の作り方 / Lemon Cookies (Glazed Lemon Butter Cookies) Recipe【ASMR】
サクリとした食感のレモン風味のさわやかなクッキーです。甘酸っぱいグレーズとバタークッキーの相性がよくて、後を引く美味しさですよ(*^^)
材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料】5ｃｍ丸型（厚さ5ｍｍ）22枚
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6248826
■クッキー
無塩バター 70ｇ
粉糖 50ｇ
塩 0.5ｇ
バニラオイル 3～4滴
アーモンドプードル 25ｇ
レモン汁 大さじ1/2
卵白 15ｇ
薄力粉 130ｇ
■アイシング（使い切り）
粉糖 40ｇ
レモン汁 小さじ2
【ingredients】22 cookies, 5cm(2”) diameter, 5mm(0.2”) thick
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/12639840-lemon-cookies-glazed-lemon-butter-cookies-%E2%98%85recipe-video%E2%98%85?via=profile
■For the cookies
70g (2.5 oz, about 1/3 cup) unsalted butter
50g (5.5 Tbsp) powdered sugar
0.5g (about 1/10 tsp) salt
3-4 drops of vanilla oil
25g (about 4 Tbsp) almond flour
1/2 Tbsp lemon juice
15g (0.5 oz) egg white
130g (1 cup and 1/2 Tbsp) cake flour
■For the glaze
40g (4.5 Tbsp) powdered sugar
2 tsp lemon juice
※1cup=235cc(USA)
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
23件のコメント
WSLBさん☆
マカロンに続き、こちらにも挑戦♪
こんなに手間を掛けたのは初めてです!!
すっごくおいしいクッキーができました♪
アイシングのお味も絶妙☆
丁寧な動画、いつもありがとうございます♡
このレシピで作りました！
さくさくで凄く美味しかったです💖
また作ります〜！
レモンの皮入れることは可能でしょうか？？また、アーモンドプードルは薄力粉に置き換えても大丈夫でしょうか？？
焼きムラがなくとても綺麗なクッキーですね。プレーンタイプのクッキーは焼き色のムラが気になり人にもあげづらくついココア生地のものを作りがちです。使用されてるオーブンはどちらのメーカーのものでしょうか？
型抜きせずに、アイスボックスでもできますか？？型抜きの方が綺麗にできるとかありますか？？
いま作り終わりました!!
冷めきるの待てず食べたらすんごく美味しくてびっくりです!!皆さんにも作って欲しいですっ笑!!♡
ちなみに5mm 5cmで15個位しか作れなかったのですがなんででしょうか？
あと3cm丸型で作る場合は温度は同じで大丈夫でしょうか？
コメント頂けたら嬉しいです!!お願い致します🥰
こんにちは😊
動画拝見しました！
とても美味しそうです！
作ってみようと思います！
質問なのですが、アイシングを塗った後に200度のオーブンに1分入れるとありますが1分焼くという事ですか？それとも200度に予熱したオーブンに1分入れておくということですか？
細かい質問すみません🙇♂️💦
初めてお菓子作りをしたのですが、動画が初心者にもわかりやすく丁寧に教えてくださっていたので失敗することなくとても美味しくサクサクにできました！🍋 素晴らしい動画を有難うございます♡
生地を寝かせる時にまとめてじゃなくて、先に5ミリに伸ばしてから冷蔵庫に寝かせたらだめでしょうか？
冷蔵庫で何度も寝かせて、バラのスタンプクッキーで作りました。爽やかで甘酸っぱい今が旬のホワイトローズクッキーが完成ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"アイシングクッキーは、始めてですが・・・これは、紅茶と一緒の方が良いですね。とても甘くて、喉が渇くので、紅茶がより美味しく感じます。
卵白を最後に加える理由と、前半はなく卵白だけの理由を知りたいです！
どう違うのか教えて頂けると嬉しいです！
このクッキー本当に美味しいです。
友達からも大好評です！
コメント失礼致します！
こちらのクッキー是非作って見ようと思っているのですが、生地に入れるお砂糖は粉糖ではなく普通のお砂糖でもいいですか？？
とても美味しくできました。日持ちは、どのくらいでしょうか?
とても美味しかったです！！レモンアイシングが、結晶化して白くなる部分があるのは、塗り方でしょうか？ティースプーンで塗ったので…
バターをケーキ用マーガリンに変えて作りました！とってもおいしかったです！！また作ります、素敵なレシピありがとうございます✨
ちょうど今バレンタイン用に作っていました！
あとアイシングだけなんですが、
最後のオーブンに1分入れて乾燥させる。
というのはオーブンで普通に1分焼く
ということで合ってますか？！
それとも200度の余熱したところに
1分入れるという意味でしょうか…？
ホイッパーで白くなるまで混ぜなくても美味しいですか?違いはどう出ますか?めんどくさがり屋なもので。
先程作ってみました！とっても美味しかったです^_^
我が家のオーブンの特徴のせいかクッキーの周りだけかなり焼き色がつきます。普段から焼きムラも多いです（パナソニックビストロ）何か良い方法はないでしょうか？初歩的な質問ですみません？
作りました！とっても美味しく、またパレットナイフでアイシングを伸ばしたので美しくできて感動しました、丁寧なレシピありがとうございます😊❤
作りました！私のオーブンでは記載されてる温度や時間だと焦げてしまったので、170℃で余熱し13分焼くのが最適でした😅家庭によって違うので数個を先に試し焼きするべきですね💦粉糖を塗ったあと半透明の状態でオーブンで乾燥し、次の日写真を撮ろうと思って1晩冷蔵保存しました。ですが、まばらに結晶化してしまい見栄えが悪くなってしまいました。しっかり固まってから冷蔵したのですが冷やすこと自体がいけなかったのでしょうか、、このまばらな結晶を半透明に復活させることは可能でしょうか😫😭🙏🙇♀️
こんにちは。全卵でも作れるというコメントの返信を拝見しましたが、卵1個使ってしまっていいのでしょうか？是非作ってみたいです😊
アイシングの方法、勉強になりました！