甘さとほろ苦がクセになる！焦がしバナナのキャラメルスコーンサンド How to make Caramel Scone

甘さとほろ苦がクセになる！焦がしバナナのキャラメルスコーンサンド How to make Caramel Scone

キャラメルスコーンと焦がしバナナの
サクとろっコラボが絶妙です！
是非作ってみて下さいね！

生地のバターは1㎝角に切って冷やしたものを使って下さい

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【材料】
キャラメルクリーム
砂糖 80g sugar
水 15g water
生クリーム 80g fresh cream

スコーン生地
強力粉 80g bread flour
薄力粉 80g cake flour
全粒粉 40g whole wheat flour
ベーキングパウダー 5g baking powder
砂糖 9g sugar
塩 1g salt
バター 50g butter
卵 60g egg
生クリーム 60g fresh cream
キャラメルクリーム 95g caramel cream
くるみ 30g walnut

アイシング
キャラメルクリーム 20g caramel cream

クリーム
生クリーム 60g fresh cream
砂糖 6g sugar

焦がしバナナ

砂糖 適量 sugar
バナナ 適量 banana

#料理 #パン #お菓子#スコーン