試作回数1000回越え、YouTubeで一番再生された至高のカルボナーラの作り方
【至高のカルボナーラ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のカルボナーラ】（１人前）
卵（Lサイズ） 一個
粉チーズ 30g
オリーブ油 大さじ1
にんにく 1片
ベーコン 40g
鷹の爪 一本
パスタ（２mmのもの） 100g
☆仕上げの際に☆
茹で汁 大さじ２ほど
オリーブ油 小さじ2
砕いた黒胡椒
（15粒ほど砕きました）
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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22件のコメント
これまでこのレシピを、子供にあわせて唐辛子無しで作ってきましたが、今回はじめて自分用に唐辛子入りで作りました。もちろんどちらも美味しいですが、ピリッとするカルボナーラは新感覚でとっても美味しかったです❗
作ってみました。味は美味だったんですけど、チーズの量せいかとパスタとカルボナーラソースがくっついてしまいボテっとしてしまいました。チーズが多かったかも…
バカうまかった、ありがとうございます👍
いやー食べる頃には少し固まってしまって失敗w やっぱりカルボナーラは慣れが必要
今まで若い頃から色々なレシピで作ったけど これは本当においしくって、びっくりです。お家で自分で作ってこんなに美味しいカルボナーラ、レストランでも満足いくことなかなかないのに。りゅうじさん 1000皿の試行錯誤の努力、教えてくださって本当に感謝です。
Lサイズ卵はどこで買えますか？
また、Sサイズはウズラの卵ですか？
温度が高すぎたかな。なかなか難しい！
習得するまでトライしてみます
最近、パスタ料理にハマっていて、いろんなカルボナーラのレシピを見ましたが、確かに邪道！そしてうまそう！
友人の彼女がタイ人で、家に遊びにいって料理をご馳走してもらった時に、味噌汁にニンニクが入っていました。
ニンニクが入った味噌汁なんて日本人からしたら邪道だけど、案外美味しくて悪くなかった。
そういう、本場の人間ではないからできる掟破りの柔軟な発想で美味しいものを追求する姿勢は尊敬します。
難しかったのでリベンジします。あっさりして美味しい
死ぬほどうまくて死ぬほど太った
作りました！
粉チーズがなく、溶けるチーズで代用しましたが成功しました！！！
味も美味しいですがやっぱり粉チーズ系のほうが風味が良さそう😹
一瞬で作り終えれたので神レシピです😭✨✨
いつもお世話になってます。東海オンエアのとしみつ氏がストーリーで「リュウジさんの至高のカルボナーラ作りすぎてレシピなくても作れるようになった」って投稿されてて、興味津々で検索して見に来ました！
動画を見ながら一緒に作ってて、食べてる時に「お皿は温めてください」と言われ、まじか！となりました😂次はお皿あっためてから盛り付けたいです笑
東海オンエアが活動停止してる時にハマって見てます。
「東海オンエアのとしみつ」くんが作ったと投稿してたので頑張って作って見ようかな～!!
料理苦手で虚無レシピ最高派ですが…。
何故か塩っぱくなるんよね〜
茹で汁は１％で大さじ1くらいしか入れない
邪道ではないと思う。
本場でも似てると思うけど材料一つ一つがグレード高いだけ
後せめて平麺使ってほしい
この頃まだ垢抜けてないなw
家庭だと粉チーズをこれだけ使うのって勇気いるよね😆
まずニンニクベーコン鷹の爪を炒めてフライパンを冷ましながらお湯を沸かし卵液を作ったら冷ます時間がちょうど良かったみたいで失敗することなくとても美味しくできました！よくあるボウルに入れた卵液にパスタを入れる方法はシャバシャバになってなんとなく味気なかったのですが、フライパン弱火で茹で汁を加えて「クリーム状」←一番のポイントですね！にするとこれぞカルボナーラの味になるので感動しました！鷹の爪やブラックペッパーで食べ疲れすることなくとても美味しかったです！平たい麺でも試してみます！リュウジさんありがとう！
作ってみました！卵は火通っちゃって失敗しちゃいましたが、これはこれで美味しい
あと、アレンジで冷蔵庫にあったマッシュルームも少し入れてみましたが、程よくコリコリさが残った食感で入れて正解でした
いつか動画のような卵液トロトロのカルボナーラ作れるように特訓します🔥
リュウジさんありがとう☺️
必ずLサイズ1個って言われた時点で家に無いしLサイズなんて買わないから作れないの確定
酷いよ😢
Sサイズで作らさせてよ…
これを作るために緑の粉チーズ買いました💚
とっても美味しかったです😋