栗とコーヒーのパウンドケーキのレシピ・作り方

栗とコーヒーのパウンドケーキのレシピ・作り方

コーヒーの風味がふわっと広がる生地に
栗の渋皮煮を混ぜ込んだパウンドケーキを作りました♪

マロンペーストを配合することで
全体の味わいに一体感が出ますよ◎

コーヒーはあらかじめしっかりお湯で溶いて
ペースト状にしてから使ってくださいね＾＾

🙏🏻アレンジはご自身の判断でお楽しみください✨

【チャプター】
00:00 オープニング
00:23 下準備
01:29 バターと砂糖を合わせてホイップする
02:33 マロンペースト、コーヒーペーストを加える
03:03 卵を加える
03:34 粉類を加える
04:36 型に生地と栗を交互に入れて焼く
05:26 途中ナイフで切り込みを入れる
05:50 焼き上がり〜スライス
06:45 いただきます♪
07:52 エンディング

【材料】
全卵・・・70g
バター・・・90g
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グラニュー糖・・・80g
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マロンペースト・・・40g
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A.薄力粉・・・65g
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A.アーモンドプードル・・・15g
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A.ベーキングパウダー・・・3g
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B.インスタントコーヒー・・・5g
B.水・・・5g

栗の渋皮煮・・・80g
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▼使用している道具
粉ふるい https://a.r10.to/hDyASg
ハンドミキサー https://amzn.to/309mmbz
パウンド型 https://item.rakuten.co.jp/majimaya/mf68789/

【下準備】
・材料は室温にもどす。
・Aは合わせてふるう。
・Bを混ぜ合わせて溶かす。
・栗の渋皮煮は４〜６等分に切る。
・型に敷紙をセットする。
・オーブンに天板を入れた状態で170℃の予熱を入れる。

【作り方】
①
バターの入ったボウルにグラニュー糖を入れ
ゴムベラで馴染ませ、
ハンドミキサーで白っぽくなるまでホイップする。

②
①のボウルにマロンペーストを加え
ハンドミキサーで混ぜ合わせ
馴染んだらBを加えて、さらに混ぜる。

③
②のボウルに全卵を少しずつ加え、
都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

⑧
カットするときは熱湯で温めた包丁がおすすめ。
室温に戻った頃が食べごろです。

【ポイント】
・粉類が混ざりにくい時は、
　ゴムベラで生地に切り込みを入れて
　表面積を増やすと手早く混ぜられます。

・焼き上がりは切り込み部分にも焼き色がつくくらいが目安です。
　竹串をさして生地がついてこないかも確認すると良いです。

▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！

栗とコーヒーのパウンドケーキ【動画あり】

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