【こんなに簡単？】クロックムッシュの作り方 / トーストで作る

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クロックムッシュを作る？
そんなあなたは、優勝です。

┃ 材料 ┃

＜ホワイトソース＞
バター　15g

小麦粉　15g
牛乳　200g
塩 1g

＜クロックムッシュ＞
食パン(8枚切り)　2枚

ホワイトソース　適量
ハム　2枚

胡椒　適量
とろけるチーズ　適量

┃ 手順 ┃

①小麦粉をふるいにかけて、サラサラにしておく。

②バターを完全に溶かし、小麦とこ加える。泡が出てきたら、牛乳を50cc程度加える。

③馴染んだら、50cc、100ccと牛乳を加えて滑らかなソースを作る。塩で味を整えて、ホワイトソースの完成。

④食パンに、ホワイトソース、胡椒、ハムを挟む。上にホワイトソース、チーズをかけて、トースターで15分焼いて完成。

┃ TOKYO COOKING CLUB ┃

” 頑張りすぎない、でも美味しい ”

元料理人が教えるレシピ。

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