究極生ガトーショコラが口に入れた瞬間とろけて至福の美味しさ

究極生ガトーショコラが口に入れた瞬間とろけて至福の美味しさ

（材料：縦16cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分）
チョコレート (カカオ70%)…200g
【使用したチョコ】
・明治 ザ・チョコレート（ベネズエラ）100g
・明治 ザ・チョコレート（ブラジル）50g
・明治 ザ・チョコレート（ペルー）50g
全卵…150g
生クリーム…大さじ2
無塩バター…150g
グラニュー糖…50g

（作り方）
1.チョコレートは細かく刻む。無塩バターは小さく切る。全卵は室温に戻して溶きほぐし、ザルでこす。

2.耐熱ボウルにチョコレート、無塩バターを入れて600Wのレンジで1分半加熱する。

3.混ぜて溶かし、グラニュー糖を加えて混ぜたら、全卵を少しずつ加えて混ぜ、生クリームも加えて混ぜ合わせる。

4.型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで17分焼く。

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編集：フードクリエイティブファクトリー
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＃料理 #ガトーショコラ