【フルーツサンド用の食パン】でいちごのフルーツサンド もちろんそのままの食パンとしてでも美味しいです。Soft &Fluffy Sandwitch Bread fruits sandwiches

【フルーツサンド用の食パン】でいちごのフルーツサンド もちろんそのままの食パンとしてでも美味しいです。Soft &Fluffy Sandwitch Bread fruits sandwiches

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いちごの季節ももうすぐ終わり。その前に食べておきたかったのは
いちごのフルーツサンド。
お店で買ったいちごのフルーツサンドは、パンが美味しくないことも多く（個人的な感想です。）
どうせなら作ってしまおうと、食パンをフルーツサンドに合うような配合で作りました。

蜂蜜とバターがしっかり入ります。
生地が少しベタつくかもしれませんが焼き立てのホワホワ感がたまらないです。

はちみつを使用していますので、小さなお子様をお持ちの方は、お気をつけください。
以前アップしたシャインマスカットのフルーツサンドはこちら→https://youtu.be/KUGg-evbBn8

🍞材料 ingredients

蓋付きの２斤食パン型１個分
loaf pan 26.5cm ×13cm ×11cm

強力粉 600g bread flour
ドライイースト 12g dried yeast
塩 12g salt
はちみつ 90g honey
水（季節によってはぬるま湯） 390g lukewarm water
無塩バター 90g unsalted butter

ベーカーズパーセント
強力粉 100%
イースト 2%
塩 2%
はちみつ 15%
水 65%
無塩バター 15%

→ベーカーズパーセントとは、小麦粉を100%とした時に他の材料が何%入るかを示したものです。
例えば小麦粉200gで作りたかったら全ての材料のベーカーズパーセントに２をかければ他の材料のgが出せます。
350gで作りたければ、3.5をかけるといった具合です。