Oreo Cheesecake Ice Cream Sandwiches まあるいオレオチーズケーキアイスクリームサンド

Oreo Cheesecake Ice Cream Sandwiches まあるいオレオチーズケーキアイスクリームサンド

A round cocoa cake baked fluffy and non-oiled, sandwiched with cheesecake filled with Oreos. It’s a simple recipe, but it’s delicious.
*Recipe* (for 5 pieces)
Ingredients:
For oreo cheesecake
200g cream cheese
50g sugar
2 tsp lemon juice
200ml fresh cream
6 Oreos

For cocoa cake
1 egg
70g white sugar
20g beet sugar syrup (such as honey or maple syrup)
6 grams of water
2g baking soda
85g cake flour
15g cocoa powder

How to :
Make oreo cheesecake
1.Smooth 200g of room temperature cream cheese.
2.Add 50g of sugar and mix.
3.Add 2 teaspoons of lemon juice and mix.
4.Whip 200ml of heavy cream until stiff.
5.Add (4) to (3) and mix roughly.
6.Break 6 Oreos into small pieces and mix.
7.Put (6) in a circle mold with a diameter of 7cm and flatten it. 85g per piece and 2.8cm thick. The last one was not enough and weighed less than 60g.
8.Cool overnight in the freezer.

Make oil-free round cocoa cake
9.Beat 1 egg, add 70g of white sugar and 20g of beet sugar syrup (honey, maple syrup, etc.) and mix.
10.Mix 6g of water with 2g of baking soda.
11.Add 85g of cake flour and 15g of cocoa powder (1g of which is black cocoa powder) and sift.
12.Cover with plastic wrap and chill in the refrigerator for about 30 minutes.
13.Put the mixture into a piping bag fitted with a 1cm tip and squeeze out onto a baking sheet. Bake according to the size of the item to be sandwiched, as it will be 133% larger when baked.This time, I wanted to bake it to 7 cm, so I squeezed it out to 5.2 cm.
14.Bake in a preheated oven at 180℃ for 8 minutes.
15.Transfer the cake on a baking sheet to a net to cool. When cool, remove from the sheet.

16.Take (8) out of the freezer and let it sit for about 10 minutes.
17.Remove from mold and sandwich with (15).
18.Done. Delicious frozen or thawed.

ノンオイルでふっくら焼いた丸いココアケーキに、オレオが入ったチーズケーキをサンドしました。シンプルなレシピだけど、これがおいしいのよ。

*レシピ*（5個分）
：材料：
オレオチーズケーキ
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
レモン汁 小さじ 2
生クリーム 200ml
オレオ 6枚

ココアケーキ
卵 1個
上白糖 70g
てんさい糖シロップ（ハチミツやメープルシロップなど）20g
水 6g
重曹 2g
薄力粉 85g
ココアパウダー 15g

：作り方：
オレオチーズケーキを作ります
１．室温に戻したクリームチーズ 200gをなめらかにする。
２．砂糖 50gを入れ混ぜる。
３．レモン汁 小さじ 2を入れ混ぜる。
４．生クリーム 200mlをかために泡立てる。
５．（3）に（4）入れ、ザッと混ぜる。
６．オレオ 6枚を小さめに割り入れ混ぜる。
７．直径 7cmのセルクルに（6）を入れ、平らにする。1個あたり85g、厚さは2.8cm。最後の1個は量が足りず、60g弱になりました。
８．冷凍庫で一晩冷やす。当初、冷蔵庫で冷やしていましたが、あと一歩、かたさが出ず、全体的に柔らかく。そのため今後の作業がやりやすいように冷凍に切り替えました。

ノンオイル まあるいココアケーキ
９．卵 1個を溶きほぐし、上白糖 70g、てんさい糖シロップ（ハチミツやメープルシロップなど）20gを入れ混ぜる。
１０．水 6gに重曹 2gを混ぜたものを入れ混ぜる。
１１．薄力粉 85g、ココアパウダー 15g（うち 1gをブラックココアパウダーにしました）をフルイ入れ混ぜる。
１２．ラップをかけ、冷蔵庫で30分程度休ませる。
１３．1cmの口金を付けた絞り袋に入れ、オーブンシートに絞り出す。焼き上がりが133％ほど大きくなるので、サンドする物の大きさに合わせて焼く。今回、7cmに焼き上げたかったので、5.2cmに絞り出しました。
１４．180℃に予熱したオーブンで８分焼く。
１５．オーブンシートにのせたまま網に移し冷ます。冷めたらシートから剥がす。

１６．（8）を冷凍庫から取り出し、10分ほど置く。
１７．型から外し（15）でサンドする。
１８．でけた。冷凍のままでも溶けてからでもおいしい。