りんごのケーキの作り方 How to make Apple Cake

りんごのケーキの作り方 How to make Apple Cake

こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます。

私はアップルクランブルタルトが大好きですので、りんごの季節になると、沢山のりんごを煮て冷凍しておきます。りんご煮は砂糖だけだったり、今回の様に砂糖をキャラメルにしてバターやスパイスを加えたり、その時の気分だったりします（笑）このりんごのキャラメル煮はアップルクランブルタルトを作った時の残りで、計ったら250gでした。また同じ様に作るには足りないので、じゃあケーキに混ぜてみようと思い、このりんごのケーキになりました。クランブルも少量しか残っていたので、ケーキの上にのせました。

思いのほか美味しく出来ましたので、是非作ってみてください。

クランブルの作り方はこちらから

アップルクランブルタルトの作り方はこちらから

材料 15cm丸型

無塩バター 80g
きび砂糖 80g
Mサイズ卵 2個
薄力粉 100g
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
りんご煮 250g

りんご煮
中くらいの大きさのりんご 4つ
グラニュー糖 70g
無塩バター 15g
シナモン 小さじ1/2
ラム酒 大さじ1
レーズン 30g

作り方
1.無塩バターをクリーム状にします
2.砂糖を加えて白っぽくなるまで、よく混ぜます
3.溶き卵を少しづつ加えて、その都度よく混ぜ合わせます
4.粉類を振るいにかけながら加えて混ぜ合わせます
5.りんご煮を加えて混ぜ合わせます
6.15㎝の型に生地を入れ、180°に予熱したオーブンで50分焼きます

リンゴ煮の作り方
1.フライパンにグラニュー糖を入れて火にかけます
2.茶色く色づいたらバターを入れ溶かします
3.角切りにしたりんごを入れて10分程煮ます
4.お好みでシナモンやラム酒を加えます
冷凍保存できるので、クランブルと併せてたっぷりと作っておくと便利です。

Hello
Thank you for watching.

I love apple crumble tarts, so when apples are in season, I cook and freeze a lot of apples. When it’s apple season, I cook a lot of apples and freeze them. Sometimes I cook the apples with just sugar, sometimes I caramelise the sugar and add butter and spices, it depends on my mood. I had 250g of caramelised apples left over from when I made the apple crumble tart, but I didn’t have enough to make it again, so I thought I’d mix it into a cake, which turned out to be this apple cake. I also had a small amount of crumble left over so I put it on top of the cake.

It turned out surprisingly well, so I hope you’ll give it a try.

Ingredients 15cm round mould

80g unsalted butter
80g cane sugar
2 medium sized eggs
100g flour
30g almond pudding
1 tsp baking powder
250g cooked apples

Stewed apples
4 medium sized apples
70g granulated sugar
15g unsalted butter
1/2 teaspoon cinnamon
1 tbsp rum
30g sultanas

Method
1.Cream the unsalted butter.
2. Add the sugar and mix well until the mixture becomes white.
3. Add the beaten eggs, a little at a time, beating well after each addition.
4. Sift in the flour mixture and mix until combined.
5.Add the cooked apples and mix well.
6.Pour the batter into a 15 cm mould and bake in a preheated oven at 180° for 50 minutes.

Preparation of the apple stew
1.Heat the granulated sugar in a frying pan.
2.When it starts to turn brown, melt the butter.
3. Add the apple cubes and cook for 10 minutes.
4. Add cinnamon or rum to taste.
5.You can freeze the crumble and make a large batch to keep for future use.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

#りんごのケーキ #アップルクランブル #りんごのパウンドケーキ

Music used
Love Story by Jonny Easton
Link: https://youtu.be/YcGEBptSSQk​
Check out his channel
Link: https://www.youtube.com/jonnyeaston​

Genesis – by Jonny Easton
Link: https://youtu.be/ZoHmk14W7j8​
Check out his channel
Link: https://www.youtube.com/jonnyeaston