フジテレビ系全国ネット「土曜はナニする？」でご紹介した55パン。今日のアレンジは「肉まん」です。基本編の生地を使用し、フライパンで蒸して完成です。生地がモチモチしていてとっても美味しいですよ。

フジテレビ系全国ネット「土曜はナニする？」でご紹介した55パン。今日のアレンジは「肉まん」です。基本編の生地を使用し、フライパンで蒸して完成です。生地がモチモチしていてとっても美味しいですよ。

【動画目次】
00:00 オープニング
00:51 生地作りの様子を早送りで
（シャカシャカ1分→もみもみ1分→グーこね1分→折りたたみ4回）
01:07 生地を6等分し、肉だねを包む
02:00 発酵タイム（強火で10秒）→30～35分発酵
02:41 発酵終了→蒸します
04:21 完成
04:24 エンディング（55分で焼きたてパンの中身をちょっとご紹介）

材料
（粉もの）
強力粉100g
砂糖小さじ1強(5g)
塩小さじ1/4弱(1g)
（水分）
ぬるま湯(40℃ぐらい)60g
サラダ油小さじ1強(5g)
ドライイースト小さじ1/3(1g)
（その他）
水大さじ4

肉だねの材料
豚ひき肉100ｇ
しいたけ1個（5㎜角に切る）
茹でたけのこ20ｇ（5㎜角に切る）
塩・こしょう各少々
しょうゆ・オイスターソース各小さじ1
ごま油小さじ2

作り方）
全ての材料を混ぜ合わせて6等分にし、まるめる。

番組「土曜はナニする？」公式サイト
（こちらからはレシピをダウンロードできます）https://www.ktv.jp/donani/recipe/211204.html

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「55分で焼きたてパン」楽天
https://books.rakuten.co.jp/rb/16856356/

どうぞよろしくお願いいたします。

著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。

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