苺のショートケーキの作り方【プロは教えてくれない秘訣有】不器用でも失敗なく綺麗に美味しくできる工夫(裏技)がいっぱい! Japanese strawberry cake　いちごたっぷりで作ろう!

苺のショートケーキの作り方【プロは教えてくれない秘訣有】不器用でも失敗なく綺麗に美味しくできる工夫(裏技)がいっぱい! Japanese strawberry cake　いちごたっぷりで作ろう!

いちごのショートケーキを綺麗に作りたくて、プロや上級者の方の動画を見ても、どうも同じようにできない…という方に! 不器用な素人(私)が日夜研究の末(笑)見つけた、超実践的な工夫の数々をご紹介します! クリームが固くなったり、ケーキのカスがくっついたりといったトラブルを切り抜けてなんとか完成するまでの様子が参考になれば幸いです。

【材料】1台分(直径約12cmのスポンジケーキ用)
(15cmの場合は1.5倍、18cmの場合は2倍にしてください)

スポンジケーキ 1 台(3枚か2枚にカット)
いちご　　　　　　1/2パック〜
生クリーム 　　 300g〜350g(2段なら200〜250gでも可)
グラニュー糖　 　 24〜28g(生クリームの8パーセント)
キルシュ 小さじ1〜

【Ingredients】 1 unit (for sponge cake with a diameter of about 12 cm)
(1.5 times for 15 cm, double for 18 cm)
1 sponge cake (cut into 3 or 2 pieces)
1/2 pack ~ strawberry
300g-350g fresh cream
24-28g granulated sugar (8% of fresh cream)
1 tsp〜 Kirsch

【使用している材料・器具】
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