親子で作って食べるおやつ。スウェーデンフィーカ。 10月4日シナモンロールの日 （カネルブッラの日）2023【ふたりぱぱvlog】(Eng:sub)｜ふたりぱぱ｜国際結婚

親子で作って食べるおやつ。スウェーデンフィーカ。 10月4日シナモンロールの日 （カネルブッラの日）2023【ふたりぱぱvlog】(Eng:sub)｜ふたりぱぱ｜国際結婚

スウェーデンの 10月4日はシナモンロールの日！ （Kanelbullens dag）シナモンロール（Kanelbullar カネルブッラ）のベイキング動画2023版！7歳にして、すでにベイキング歴4年目の息子くんと一緒に、わかりやすくお伝えします！でも、息子くんの成長が見に見えて感動だし、息子くんはお出かけもしなくちゃだし、焼きたてを食べたみつぱっぱがなんか変だし、親子3人 まったりフィーカタイムもお見逃しなく！

過去のシナモンロール動画はこちら！
2020年 https://youtu.be/ABFoL9RcmhI?si=_mErS3vKSTi962fO
2021年 https://youtu.be/cemlXdoBdVA?si=b2EQf3jPGMyKjmdC

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【スウェーデン式 シナモンロールの作り方】

材料
約40個

＜生地＞
* 室温に戻したバター or マーガリン 150 g
* 牛乳 5 dl
* 生イースト 50g
（ドライイーストの場合は小さじ2 製品によってばらつきがあるので、その説明書を見てその分量に合わせてください）
* 砂糖 1dl
* 塩 小さじ½
* カルダモン(粉末） 小さじ2
* 中力粉 800 g
(もしくは薄力粉と強力粉を半々にしたもの）

＜シナモンフィリング＞
* 室温に戻したバター or マーガリン 250 g
* 砂糖 1.5 dl
* シナモン 大さじ3

＜仕上げ＞
* 卵 1個
* パールシュガー 適量

00:00 OPプレビュー
02:35 ①牛乳を37℃に加熱する
03:16 ②細かくした生イーストと温めた牛乳混ぜる
06:05 ③生地の材料をすべてまぜ、滑らかになるまで手で約10分間しっかり生地をこねる
08:37 ④こね作業中の生地の変化
12:17 ⑤一次発酵
13:11 ⑥シナモンフィリング作り
14:06 ⑦膨らんだ生地をガス抜き
15:02 ⑧生地を4等分にする
16:12 ⑨分けた生地を長方形に伸ばす
16:48 ⑩シナモンフィリングを塗り巻く
17:38 ⑪巻いた生地を10等分にする
18:09 ⑫型紙に断面を上にして置く
19:35 ⑬ベンチタイム/二次発酵
　⑭オーブンを225℃に予熱
　　　⑮休全卵を塗りパールシュガーをかける
　　　⑯225℃のオーブンで５〜10分焼く
　　　⑰焼けたら金網などの上に置き、粗熱をとる
22:04 親子三人でFIKAタイム
25:16 次回予告、息子くんがお寿司食べ比べ

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