르벤쿠키 〜ボリューム満点ルベンクッキー〜🍪♡

르벤쿠키 〜ボリューム満点ルベンクッキー〜🍪♡

今回は「르벤쿠키(ルベンクッキー)」をご紹介したいと思います!!
ルベンクッキーとはなんぞや？！という方も多いと思うので、少しご説明させて頂きます♡

このクッキーは韓国発のクッキーで、レシピにあるようにナッツやチョコチップなどを入れたものや、オレオをトッピングしたものなど見た目がとても可愛いお菓子です♥
普段よく目にするクッキーとは違い、とてもボリュームがあり食べ応え抜群です👍

SNS映え間違いなしのかわいさとボリューム感が魅力的ですね✨

誰でも短時間で簡単に作れちゃうので是非皆さんも作ってみませんか？！

【材料】
👩‍🍳ベース生地
– 無塩バター 180ｇ
– 砂糖 45ｇ
– 卵 90ｇ

👩‍🍳チョコチップ生地
– ベース生地 105ｇ
– 中力粉 110ｇ
– ベーキングパウダー 2ｇ
– くるみ 適量
– チョコチップ 適量

👩‍🍳チョコレート生地
– ベース生地 105ｇ
– 中力粉 90ｇ
– ココアパウダー 20ｇ
– ベーキングパウダー 2ｇ
– くるみ 適量
– チョコチップ 適量

👩‍🍳抹茶生地
– ベース生地 105ｇ
– 中力粉 100ｇ
– 抹茶パウダー 10ｇ
– ベーキングパウダー 2ｇ
– カシューナッツ 適量
– チョコチップ 適量

【下準備】
❥卵を溶きほぐす。
❥天板にオーブンシートを敷いておく。

【作り方】
❥ボウルに無塩バター180ｇを入れ、なめらかになるまでゴムベラで練る。
❥砂糖45ｇを一度に加え、ゴムベラでしっかりと練り混ぜる。
❥溶きほぐした卵90ｇを数回に分けて加え、その都度ハンドミキサーの低速で全体に馴染ませる。
❥生地を105ｇの3等分に分ける。

👩‍🍳チョコチップ生地
❥105ｇのバター生地に中力粉110ｇ･ベーキングパウダー2ｇを合わせてふるい入れる。
❥粉っぽさが少し残る程度までゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
❥チョコチップ･くるみを適量加え、ゴムベラで全体に混ぜ合わせる。
❥生地がひとまとまりになったら3等分にして、形を丸く整える。

👩‍🍳チョコレート生地
❥105ｇのバター生地に中力粉90ｇ･ベーキングパウダー2ｇ･ココアパウダー20ｇを合わせてふるい入れる。
❥粉っぽさが少し残る程度までゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
❥チョコチップ･くるみを適量加え、ゴムベラで全体に混ぜ合わせる。
❥粉っぽさがなくなったら生地を3等分にし、形を丸く整える。

👩‍🍳抹茶生地
❥105ｇのバター生地に中力粉100ｇ･ベーキングパウダー2ｇ･抹茶パウダー10ｇを合わせてふるい入れる。
❥粉っぽさが少し残る程度までゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
❥チョコチップ･カシューナッツを適量加え、ゴムベラで全体に混ぜ合わせる。
❥粉っぽさがなくなったら生地を3等分にし、形を丸く整える。

❥オーブンシートを敷いた天板に生地を並べたら、ラップして冷凍庫又は冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やしておく。
❥180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。
❥焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱を取る。

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