高卒パティシエが『フルーツシフォンサンド』教わってみた！

高卒パティシエが『フルーツシフォンサンド』教わってみた！

今回は『焼き菓子工房MYU』のオーナーである
mamさんに、お店で販売しているシフォンケーキを教わり、それをアレンジしたシフォンケーキサンドを作ってみました✨
自分の修行しているお店以外の方にお菓子を教わるとても貴重な機会になりましたので、忙しい中この企画に協力して頂いたmamさんに感謝しています🙇‍♀️
母親とはいえ中々仕事場を見る機会が無かったのでとてもいい勉強になりました！
この動画を見てシフォンケーキ作ってみようと思った方、1種類のお菓子でもレシピや作り方は何通りもあるので今回の動画が参考になれば嬉しいです！！

mamさんに交渉して今回は特別にシフォンケーキのレシピ公開します！！！！

17cm１台分
卵黄３個分
卵白95g
『グラニュー糖』
卵黄に40g
卵白に20g
お湯46g
サラダ油28g
薄力粉65g
ベーキングパウダー2g
レモン果汁　少々

焼き菓子工房MYU➾ https://myu0728.crayonsite.com/

焼き菓子工房MYU Instagram⇒@myu_1216

是非チャンネル登録、高評価宜しくお願いします👍👍👍

新人の朝出し動画

高卒パティシエ自己紹介

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#高卒パティシエ#シフォンケーキ#シフォンケーキサンド#お菓子作り#教わってみた
有賀シェフのYouTubeチャンネルにて
社内コンクールの様子がご覧頂けます。

~パティシエ有賀のYouTube製菓学校~
バレンタインスイーツ社内コンクール
試作風景動画

審査風景

結果発表

まだまだ未熟物ですがこれからも頑張ります！！