オートミール・ラムレーズンクッキー/Oatmeal rum raisin cookies

オートミール・ラムレーズンクッキー/Oatmeal rum raisin cookies

ありがとうございます。
元消防士、南の島でスキューバダイビングインストラクターをやっていたおっさんのパン・お菓子作りです。

オートミールとラムレーズンを使ったクッキーは、栄養も食べごたえもあり小腹の空いた時にぴったり。
我が家は厚めが好みですが、もう少し薄く伸ばすと全体的にサクサクになります。

【材料】　直径7㎝くらい 9枚分

無塩バター　　　　　　　　75g
ブラウンシュガー　　　　　60g
卵　　　　　　　　　　　　30g
オートミール　　　　　　 100g
有機レーズン　　　　　　　 75g
※薄力粉　　　　　　　　　 75g
※ベーキングパウダー　小さじ1/4
※重曹　　　　　　　 小さじ1/4
※塩　　　　　　　　 ひとつまみ
　(※を合わせてふるっておく)
シナモン・ナツメグ　　　　少々
ラム酒　　　　　　　　 大さじ1

【Ingredients 】9 cookies (about 7㎝)

75g unsalted butter
60g brown sugar
30g egg
100g oatmeal
75g organic raisins
※75g cake flour
※1/4 tsp baking powder
※1/4 tsp baking soda
※a pinch of salt
　(※sift )
A little cinnamon and nutmeg
1 tbsp rum