りんご飴にも負けてない！パリパリで可愛い「さつまいも飴」簡単おやつレシピ

【材料】※約12個分
■さつまいも　120g
■砂糖　　　　大さじ5
■水　　　　　大さじ1
■黒いりごま　適量

【作り方】

①さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、水（分量外）に5分さらす。
【ポイント】
水に晒すとアクが抜けて変色を防いでくれるよ！

②①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。

③キッチンペーパーの上に②を並べて水気を拭き取りながら冷ます。冷めたら竹串を刺しておく。

④小鍋に砂糖と水を加えて弱火で溶かし混ぜる。鍋を時々回しながら飴状になるまで煮詰める。
【ポイント】
フツフツしていた泡が静まって、かなりとろみがついてきたら飴状になった合図だよ！

⑤飴状になったら鍋を火からおろし、③のさつま芋に手早く絡める。
【ポイント】
だんだん飴が固まってくるので、火傷に気をつけて手早く絡めてね！

⑥オーブンシートの上に⑤をのせ、飴が固まらないうちに黒ごまを散らす。冷めて固まったら出来上がり。