紫キャベツとアーリーレッドのコールスロー、レーズン＆ベリーのミニフランス　カシスジャム添え　#shorts

紫キャベツを千切りにして塩を振ってしばらくおいてよく搾ります。アーリーレッドはカットしたあと水にさらします。よく絞り合わせます。
マヨネーズ、塩、胡椒はお好み。オリーブオイル大さじ1.5ワインビネガー小さじ1