発酵時間を変えると? ベーグルの焼色と食感を比べてみよう

発酵時間を変えると? ベーグルの焼色と食感を比べてみよう

動画で紹介しているレシピ&商品はこちら

ベーグルは発酵ありなしで変わる？発酵時間を変えて比較してみた
https://www.cotta.jp/special/article/?p=51142

cotta 強力粉 イーグル 2.5kg
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027002

サフ インスタントドライイースト 125g（赤）
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027016

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