カリッともちもち巻チュロスの作り方（レシピ）/How to make Churro (recipe）｜バラのようなチュロ

カリッともちもち巻チュロスの作り方（レシピ）/How to make Churro (recipe）｜バラのようなチュロ

こんにちは！
今回はチュロを作ってみました！
なかなか形を保てず、何度も失敗したので時間がかかつてしまいました笑
生地は硬めですが、タピオカ粉を入れているので外はカリッと、中はもちっと仕上げることができました😊

※注意※
一応、書いておきますが、丸い口金で絞り揚げると、爆発する恐れがあります。必ず星形の口金で絞ってください。

☆レシピを二次利用される場合は、ご連絡ください☆
ーー材料 【Ingredients】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
強力粉 bread flour 90g
タピオカ粉 tapioca powder 10g
きび砂糖 cane sugar 10g
塩 ひとつまみ a pinch of salt
無塩バター　unsalted butter 20g
牛乳 milk 180g
卵 egg 50g

粉砂糖 powdered sugar 25g
牛乳 milk 5g
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

○作り方○
1、 強力粉、タピオカ粉、きび砂糖、塩を振う
2、鍋にバターと牛乳を入れ、よく混ぜながら85度まで温める
3、火を消して、鍋に粉類を一気に入れて混ぜる
4、溶き卵を少しづつ入れていき、生地を伸ばしていく
5、クッキングシートの上に、絞っていく（硬すぎて心が折れないように注意）
6、160度に温めた油で揚げる
7、粉砂糖と牛乳を混ぜて、ハケで塗る（模様が消えないようにハケで塗りました）
8、食べる！
9、みんなにレシピを広める（省略可）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

動画で使用しているもの
↓アマゾンリンク↓

※ストレーナー 粉ふるい IPOW お得3点セット
https://amzn.to/3bi8ZXX

※エトエトテアト(ETOETOTEATO) 片手鍋 1.6L ET012
https://amzn.to/2M33OT9

※エトエトテアト(ETOETOTEATO) 片手鍋 2.5L ET013
https://amzn.to/3azxqB7

※PYREX メジャーカップ 250ml
https://amzn.to/37vAj46

※OXO 旧タイプ シリコンスパチュラ S レッド
https://amzn.to/37qVCDI

※OXO シリコン スパチュラ M ラズベリー
https://amzn.to/3ueDNl2

※撮影カメラ　Nikon デジタル一眼レフカメラ D5600
https://amzn.to/3pzIrqv

※撮影レンズ　SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM | Art A013 | Nikon F-DX
https://amzn.to/37qpHDC

※録音マイク　RODE ロード VideoMic Rycote コンデンサーマイク VMR
https://amzn.to/3dsfUkg

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

[Music]
Artist : Reed Mathis
Title : Moonrise

[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote

[Software]
Final cut pro x