ポパイなノンオイルシフォンケーキ! |Popeye Cake Oil-free Spinach Chiffon Cake fluffy!
ほうれん草パウダーで元気になれそうなノンオイルシフォンを焼いてみました。
冷蔵庫の卵が小さかったので、17cmのシフォン型にいまひとつ膨らみが足りなかったんですが、焼き上がりは立派なほうれん草カラー!
よしこれでエネルギー補給だ、頑張るぞ!
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
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本を見ながら色々と作ってもらえて嬉しいです♡
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【Ingredients】17cm chiffon cake pan
3 Egg yolks(60g)
15g Granulated sugar
45g Water
60g Cake flour
8g Spinach powder
3 Egg white(140g)
35g Granulated sugar
【Directions】
①Separate eggs into egg yolk and egg white, put the egg white in the freezer .
②Add sugar to the egg yolk, and mix well.
(Mix it soon not to make it lumpy)
③Add the vanilla oil, Water and mix well.
④Sift and add cake flour, and mix well. (egg yolk mixture)
⑤Add sugar to the egg white 3 separate times, and make meringue.
Here’s the video for beating egg white.
Preheat the oven at 338 °F/170℃.
⑥Add 1/3 of meringue to the egg yolk mixture ④, and mix with a whisk.
⑦Put ⑥ back to the bowl with meringue, and mix quickly.
⑧Pour the mixture into the pan.
⑨Turn and shake the pan and make the mixture flat, then stir it with a chopstick.
⑩Bake at 338 °F/170℃ for 30min.
⑪When it’s done,face it down quickly to cool.
⑫When it’s completely cool, remove the cake from the pan with a chiffon knife and the like.
【材料】17cm シフォン型
卵黄 3個 (60g)
グラニュー糖 15g
水 45g
薄力粉 60g
ほうれん草パウダー 8g
卵白 3 個(S～M 140g)
グラニュー糖 35g
【作り方】
①卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は冷凍庫で15分ほど冷やす。
②卵黄に砂糖を加えてよく混ぜる。(ダマになるので、すぐに混ぜること。)
③バニラオイルと水も加えてよく混ぜる。
④薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。
⑤よく冷えた卵白に砂糖を3回に分けて加えてメレンゲを立てる。
メレンゲ立て方はこちらの動画を参考にしてみてください。
オーブンを170℃に温め始める。
⑥メレンゲが出来たら、④の卵黄の生地にメレンゲの1/3を加えて泡立て器で混ぜる。
⑦⑥をメレンゲのボウルに戻してゴムベラで手早く混ぜる。生地にツヤがでれば混ぜはok
⑧型に生地を流し入れる。
⑨型を回しながらゆすって生地を平らにしたら、お箸などを使ってぐるりと生地を混ぜる。(生地の気泡を抜く)
⑩170℃に温めたオーブンで30分焼く。
⑪すぐに逆さまにして冷ます。
⑫完全に冷めたら、シフォンナイフ等を使って型から出す。
●保存はビニール袋などに入れて乾燥させないようにします。
*シフォンケーキはメレンゲが決め手!
メレンゲがうまく出来ていないと、オイルを加えた普通のシフォンレシピで作っても、焼き上がり後にすごくしぼんで目のつまったふわふわ感のない重たいケーキになってしまいますが
メレンゲがうまく出来ていればオイルなしでもふわふわな焼き上がりになります、翌日もふわふわなままです。
*シフォンケーキは生地が型に張り付くことで美味しく焼けます、型は製菓材料店などで
売られている「アルミシフォン型」がおススメ。
時々テフロン加工をしたものがありますが、NG!
生地が張り付かないのと、逆さまに冷やすのに向いていません。
26件のコメント
抹茶のパウダーでも平気ですか？💦
Looks really yummy! Well done!! 👍👍😋
貧血なので、食べなきゃ いけない やつだ‼️ 頂きます🍴🙏
これってほうれん草パウダーと同じ分量でココアとか抹茶パウダーでも可能ですか？
ダイエット中なので作るか迷い中ですが多分作ると思います()
ほうれん草パウダーはないけどカボチャパウダーは家にあるから作ってみようかな
こんばんは😊わたしはシフォンケーキは作るのも食べるのも好きなんですが、油を入れずに作る事が出来るなんて、まさに目から鱗が落ちると言う感じでびっくりですね😮参考にさせて頂きますね😄
ヘルシーケーキ！！そして美味しい！！
いいとこ取りですね！
Uuuhhh… yummi..
フレッシュなほうれん草を使うのかと思ったらパウダーがあるんですね！
オイルなしだとパサつきどーなんでしょう？
ほうれんそうパウダーないのでストロベリーパウダーでもいけますか？
気になるー☺️
l LOVE everything you do and l would like yo know what modelo and brand your oven os and nos many liiters??
紅いもパウダー辺りで作ってみたい✨
ノンオイル、、、どんな感じなのでしょう？σ(´・ε・｀*)
Woah I’ve never had a spinach cake before! But I’ll eat anything that kafemaru makes 😂👍
2:25 섞을 때 너무 힐링됩니다 🙂
녹차맛 좋아하는데 저도 만들어 봐야겠어요!!
ほぇ～(゜д゜)
ほうれん草のシフォンケーキ、しかもノンオイルとは…！！
色も鮮やかな黄緑色で素敵です
「ポパイシフォン」って言われるとすごくおしゃれな気がしてくる（なぜ）
食べたい(о´∀`о)
私の誕生日に誰か作って(泣)
Wao it's amazing outstanding contribution video 💕😊
ホーレン草のパウダーがないので作ろうか？
綺麗な色が出るかな~~？
青汁の粉末でもいいかな？
苦い！？
みんなのコメを見ていて面白い😄
ホーレン草パウダー聞いた事ないし、見たことも。さらに売っている店もあまり無い！
それでみ 皆が思い思いで自分なりのアレンジを考えながら「ストロベリー」「カボチャ」「抹茶」「青汁」
今日も卵の色が綺麗〜〜そしてケーキ美味しそう🤤
Is it possible if I change the spinach powder with chocolate powder? Would it be the same 7g as well?
💕💕
このシフォンケーキ、家におからパウダーがあっあので、ほうれん草パウダーの代わりに使って作ってみたら激ウマでした💓
ほうれん草パウダーでも今度ぜひ作ってみます✨
It look so tasty 🤯
これって普通のシホンケーキでも出来ませんかね…?パウダー系が使い切っちゃって…
yummy cake ^_^
you make me know how to make easy chiffon cake….. awesome ^_^