【バスクチーズケーキ】La Vina（ラ・ヴィーニャ）のレシピ Basque Cheese Cake【簡単】

【バスクチーズケーキ】La Vina（ラ・ヴィーニャ）のレシピ Basque Cheese Cake【簡単】

バスクチーズケーキの元祖といわれるスペイン・バスク自治州・サンセバスチャンにあるBar『La Vina（ラ・ヴィーニャ）』のレシピを、5分の1の分量で作ってみました。
シンプルな材料でとっても簡単なため、我が家の定番お菓子になりそうです。
調理時間は焼き時間も含めて45分くらいでした。
いくらでも食べられそうなくらい、サッパリ軽めのお味です。

【材料】
クリームチーズ　200g
グラニュー糖　80g
卵　2個
生クリーム　100ml
小麦粉　3g

【ケーキ型】
直径15cm 深型
※なかったので動画は直径18cm型を使用しています。後日直径15cm型で作ったら、仕上がりがより元祖に近づきました。

【焼き時間】
220℃に予熱して25分
※焦げ目がポイントなので、焦げ色がついていない場合はお好みで延長してください。