低糖質なとろける～生チョコ | Low-sugar Japanese style NAMA-Chocolate

低糖質なとろける～生チョコ | Low-sugar Japanese style NAMA-Chocolate

低糖質意識した生チョコです。
甘味料はラカントに、チョコレートはカカオ70%のものを使っています。ハイカカオの物の方が、糖質量は少ないです。
ゆるく低糖質意識しながらおやつを楽しみたいと思います!

レシピは下にあります↓

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*******English is below*******

【材料】容器の大きさ　9cm×9cm
生クリーム(36%) 40g
ラカントS 18g
チョコレート(カカオ70%)
無糖ココアパウダー

【作り方】
①生クリームをボウルに入れ、電子レンジ600wで30秒加熱する。
②砂糖を加えてよく混ぜる。
③ラカントは溶けにくいので混ぜているうちに冷めて溶けにくくなったと感じたらプラス10秒程追加加熱してください。
④ここにチョコレートを加えて溶かす。
チョコは手で小さく折ってから加えてチョコに熱が伝わって溶けるまでそのまま5分ほど置いてから、混ぜるとチョコに無理なストレスかけることなく綺麗に混ざります。
⑤小さなトレーにラップを敷きチョコを流し入れる。
流し入れる容器はなんでもok
⑥冷蔵庫で2時間ほどしっかり冷やし固める。
⑦包丁で好きな大きさにカットし、ココアを振りかけて出来上がり!
包丁は熱湯をくぐらせてから水分をふき取り使います。

【Ingredients】3.5in Square tray
40g Heavy Whipping cream(36%fat)
18g Sugar(MONKFRUIT SWEETENER)
60g Chocolate(Cacao70%)
*Unsweetened cocoa powder

【Directions】
①Put the cream in a bowl and microwave 600w for 30 seconds.
②Add sugar and mix well.
③If it does not dissolve, microwave more.
④Add chocolate and melt.
⑤Pour into a tray lined with plastic wrap.
⑥Refrigerate until firm.
⑦Cut with a knife and sprinkle with cocoa.