オレンジとヨーグルトのパウンドケーキのレシピ・作り方

オレンジとヨーグルトのパウンドケーキのレシピ・作り方

こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾

今回は「オレンジとヨーグルトのパウンドケーキ」をご紹介します＾＾

ヨーグルトを配合した
しっとり＆軽やかなパウンド生地に
オレンジピールをたっぷり混ぜ込んだ
爽やかなパウンドケーキです♪

冷蔵庫で一晩寝かせてからカットすると
とてもしっとり仕上がって美味しいですよ♪

暑い日は少し冷たいまま食べるのもおすすめです◎

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【材料】
バター・・・95g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195001
全卵・・・85g
グラニュー糖・・・75g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00003801

A.バイオレット・・・100g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000803
A.アーモンドプードル・・・20g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00250002
A.ベーキングパウダー・・・3g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01781500

ヨーグルト・・・40g
オレンジピール・・・60g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00053403

▼使用している道具
粉ふるい https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2255be76.6f434737.2255be77.d995ca94/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Filpleut%2F2164%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
ハンドミキサー https://amzn.to/3DNBCdj
パウンド型 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c4a7e41.a32c8d20.1c4a7e42.8fd542d5/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmajimaya%2Fmf68789%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
ゴムベラ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01290700

【下準備】
・Aを合わせてふるう。
・バターは室温に戻し柔らかくする。
・全卵、ヨーグルトは室温にもどす。
・パウンド型にバターを薄く塗り、敷紙をする。
・オーブンに天板を入れた状態で170℃の予熱を入れる。

【作り方】
①
バターをゴムベラでなめらかにし、
グラニュー糖を加えすり混ぜ、
ハンドミキサーで白っぽくなるまでホイップする。

②
全卵を３回に分けて加え、
都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

③
Aの半量→ヨーグルト→残りのAを、
順に加えて都度ゴムベラで混ぜ合わせる。
最後の粉が混ざってからも数回混ぜ、ツヤのある状態にする。

④
別のボウルに入ったオレンジピールに
③の生地ひとすくいを加えて混ぜ合わせ
③のボウルに戻し、
全体に行き渡るまで底から返すように混ぜる。

⑤
敷紙をした型に生地を流し入れ
170℃のオーブンで45分前後焼く。

⑥
焼き始めてから10分前後で表面が乾いてくるので、
ナイフで切り込みを入れ、素早くオーブンに戻す。

⑦
焼き上がったら型から取り出し、
ケーキクーラーやカッティングボードの上で冷ます。
ほんのり温かいうちにラップで包み
冷蔵庫で一晩寝かせると
より美味しく食べられます。

⑧
カットするときは熱湯で温めた包丁がおすすめ。
室温に戻った頃が食べごろです。

【ポイント】
・粉類が混ざりにくい時は、
　ゴムベラで生地に切り込みを入れて
　表面積を増やすと手早く混ぜられます。
・焼き上がりは割れ目にも焼き色がつくくらいが目安です。
　割れ目がしっかり乾いているかや、
　竹串をさして生地がついてこないかを確認すると良いです。

▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！

オレンジとヨーグルトのパウンドケーキ【動画あり】

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　ご自身の判断でお楽しみください✨
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