【超簡単】これがプロの本格ディアマンクッキーの作り方

【超簡単】これがプロの本格ディアマンクッキーの作り方

口に入れた瞬間の食感は他では味わえない！
さくほろ感にきっと感動する☆
プロの作る唯一無二のディアマンクッキー。
簡単に作れて日持ちもするのでプレゼントにもおすすめです♩
是非お試し下さい。

現役パティシエが少ない材料で本格的なスイーツを作れるレシピを紹介しています！
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◉材料

□ディアマンクッキー（バニラ）約30個分

・無塩バター　80g
・グラニュー糖　40g
・卵黄　1個
・バニラオイル　3-4滴
・薄力粉　55g
・強力粉 　55g

□ディアマンクッキー (ココア)約30個分

・無塩バター　80g
・グラニュー糖　40g
・塩　1g
・卵黄 　1個
・薄力粉 　45g
・強力粉　 45g
・ココアパウダー　20g

♢塗すグラニュー糖　適量

◉オーブン
170° 予熱
170° 16〜20分

※焼きの目安
プレーン：表面の縁に焼き色（薄茶色）が付けばOK
ココア：ココアの色が色濃くなればOK

▽下準備

・バターを常温に戻す
・オーブン予熱 170°

◉余談レシピ
・粉は薄力粉のみでも作れますが食感が若干落ちます
・バニラオイルは、バニラエッセンスでも代用可能です

◉ポイント
・バターを常温に戻す
・粉を入れてからは、あまり練らない

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