ほろ苦カラメルの「焼きプリン風蒸しパン」作り方はコメント欄 #glutenfree #簡単おやつ #乳不使用 #卵不使用 #卵アレルギー #小麦不使用 #焼きプリン #簡単カラメル

ほろ苦カラメルの「焼きプリン風蒸しパン」の作り方↓

アレルギー対応食アドバイザーのpoe(ぽー)です

今日は
ほろ苦カラメルの
「焼きプリン風蒸しパン」を作ります

むかし母が作ってくれたカスタードプリンを
米粉の蒸しパンで再現しました

ほろ苦いカラメルソースが絶品です😋

米粉特有の臭いが苦手な人にも食べて欲しい
贅沢な蒸しパンです

もちろん卵・小麦・乳は不使用
ご家族みんなでどうぞ

※ケーキ屋さんの本格焼きプリン風で作っているので、苦味のあるカラメルです🍮
お子さまと食べる時には
カラメルの焦がしを早めに切り上げてください

【材料】大きめのマグ1コ分
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【蒸しパン生地】
米粉　　　　　　　　50g
砂糖　　　　　　　　大さじ1
ベーキングパウダー　小さじ1
水　　　　　　　　　50ml〜
冷凍かぼちゃ　　
(皮を除いて) 30g
サラダ油　　　　　　大さじ1

【カラメル】
砂糖　　　　　　　　大さじ1と1/2
水　　　　　　　　　小さじ2
湯(差し水用)　　　　小さじ2

【作り方】
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①大きめのマグカップにクッキングシートを敷く

②小さなフライパンでカラメルを作る
砂糖と水を中火にかけて、ときどきフライパンをまわしながら色付くまで加熱
ヘラなどは使わない
お好みの色になったら火を止め、差し水用の湯を入れなじませる
(この時、少しハネるので気をつけて)
熱いうちに❶に移す

③耐熱容器に冷凍かぼちゃと水を入れ、ラップをかけレンジで1分加熱
柔らかくなったかぼちゃの皮を外して30gになるよう計量
サラダ油を加えフォークでつぶしておく

④ボウルに蒸しパン生地の材料を全て入れてよく混ぜる
加える水の量は米粉の吸水率によって異なるので、様子を見ながら少量ずつ水を加える
かぼちゃのポタージュくらいのトロミが目安

⑤カラメルを入れたマグカップに生地を流し入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで2分30秒加熱

マグカップにお皿を被せてひっくり返して出来上がり🍮
熱いので気をつけてね

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最後まで読んでいただきありがとうございます😊

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