卵白が余った時のおススメレシピ♡アーモンドチュイル | Crispy♪ Almond tuile

卵白が余った時のおススメレシピ♡アーモンドチュイル | Crispy♪ Almond tuile

褒められクッキー♡アーモンドチュイル | Crispy♪ Almond tuile

I hope you will give these delicious almond tuiles a try. Personally, I love very thin, well baked one. It’s really nice and crispy!
簡単なのにすごくお菓子作りが上手だね～って褒められてしまうかも知れない焼き菓子です。
それぞれの材料がとてもいい仕事をしてくれます^^
私は薄く伸ばして焦げるか焦げないかまできつね色に焼くのが好きです。
クリスピーなこのクッキー、味見分の1枚でやめるのはかなり切ないので誰かにあげずにまずは全部ひとりで食べるのがおススメ!!!!!

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【Ingredients】12 servings
35g egg white
Vanilla oil
40g Powdered sugar
15g Cake flour
65g sliced almonds
25g Melted butter(Unsalted butter)　

【Directions】
Line a baking sheet with a silicone baking mat (or parchment paper).
Microwave the butter until melted.
Preheat the oven at 170°C.
①Beat egg white, add vanilla oil and stir well.
②In a bowl, combine sugar,sifted flour and sliced almonds.
③Add the egg white and mix well.
④Lastly, add melted butter and mix
⑤ Let the dough rest for 30 minutes.
⑥Drop about 1/2 tbs of dough onto cookie sheet.
⑦Using a spoon press thinly into a round shape. (about 7cm in diameter )
The thinner, the better.
⑧Bake until golden brown, about 15 minutes.
(Rotate the baking tray front to back halfway through the baking period)

【材料】12枚出来るよ!
卵白35g
バニラオイル
粉糖　40g
薄力粉15g
スライスアーモンド65g
溶かしバター(無塩バター) 25g

【作り方】
バターは溶かしておく。
オーブンを170℃に予熱する。
①卵白をほぐして、バニラオイルを加えて混ぜる。
②ボウルに粉糖、ふるった薄力粉、スライスアーモンドを入れて混ぜる。
③ここに①の卵白を加えて混ぜる。
④最後に溶かしバターを加えて混ぜる。
⑤生地を30分ほど休ませる。
真夏は冷蔵庫で、冬は室温が低ければそのままラップをして休ませる。
⑥ベーキングシートの上に大さじ約1/2 位の生地を乗せる。
⑦スプーンなどを使い薄く丸くする。 （直径約7cm）
薄いほど、良いです。
⑧170℃に温めたオーブンできつね色になるまで約15分焼く。
（途中で天板を前後入れ替えるとまんべんなく綺麗に焼き色がつきます）

●この動画内で使っているのは、「シルパット」
表面がつるんとしているので、柔らかい生地のお菓子などを焼くときに
使うと便利です。
(シルパンを使ってしまうと、焼き上がり後にはがすのが大変になりますので、ご注意ください)
「シルパン」は網目状になっていてその穴から余分な油などが落ちるので
綺麗に焼き上がります。
蒸気も抜けるので凸凹にならずにクッキーなども焼くことが出来ます。
似たような名前ですが、違いますので、うまく使い分けしてみてください＾＾