おうちカフェにしましまスコーンがホットケーキミックスで簡単すぐ作れる

おうちカフェにしましまスコーンがホットケーキミックスで簡単すぐ作れる

カフェの味「しましまスコーン」のレシピです。
2層の生地を重ねて焼いて作ります。ちょっとむずかしそう…？と思うかもしれませんが、意外と簡単！生地作りにかかる時間は10分程。生地作りから焼くまで20分ほどの速さで作れます。

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この動画はポッカサッポロさんとのタイアップです。
レシピに「SOYBIO豆乳ヨーグルト」を使用しました！

SOYBIO豆乳ヨーグルトは、豆乳を4種の生きた乳酸菌で発酵させた植物性ヨーグルトです。
「イソフラボン×乳酸菌」でWで嬉しい！

商品の特徴こちらです。
・豆乳を発酵した植物性ヨーグルトで、手軽にイソフラボンと乳酸菌が一緒に効率的に摂れる。
・しかも食物繊維もとれる。
・低脂肪、コレステロール０。
・ビフィズス菌を含む4種の乳酸菌を使用。
・吸収しやすいアグリコン型イソフラボンが乳酸菌で発酵されることで増えている。
・味はクセがなく、食べやすい。はちみつやグラノーラをかけるとさらにおいしい！
・クセのない味の秘密はこだわりの搾り方「おいしさ丁寧搾り」

詳しくはコチラでご覧いただけます▼
https://www.pokkasapporo-fb.jp/soybio/
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■しましまスコーン
（材料：6個分）
ホットケーキミックス…180g
砂糖…大さじ1
SOYBIO豆乳ヨーグルト…大さじ2と1/2
油（オリーブ油、こめ油、なたね油など）…小さじ4

ホットケーキミックス…20g
ココアパウダー…20g
砂糖…大さじ1
SOYBIO豆乳ヨーグルト…大さじ3
油（なたね油、サラダ油、ピュアオリーブ油、こめ油など）…小さじ1

SOYBIO豆乳ヨーグルト…大さじ3
はちみつ…大さじ1/2〜

（作り方）
1.ポリ袋にホットケーキミックス、砂糖を混ぜ、SOYBIO豆乳ヨーグルト、油を加えて混ぜ、ひとまとめにする。

※まとまりが悪い場合はSOYBIO豆乳ヨーグルトを少量たす。ゆるい場合は薄力粉を足す。

2.別のボウルにホットケーキミックス、ココアパウダー、砂糖、SOYBIO豆乳ヨーグルトを入れて混ぜる。

3.まな板に打ち粉をし、1の生地を20cm×25cm程に伸ばして半分に切り、2の生地を半分に塗る。

※生地を伸ばした時に、生地が緩くてまな板にくっついてしまったり、ちぎれやすい場合は、伸ばしやすいかたさになるまで生地に薄力粉を足してひとまとめにしてから、ふたたび打ち粉をしたまな板の上で伸ばします。

4.2の生地を塗っていない方の生地を上にのせ、3等分に切る。

6.生地を重ね、6等分に切って上から手で軽くおさえる。

7.180度に予熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで20~25分焼く。

※しっかり火を通したいため、途中20分経たないうちにこんがり焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせ、少なくとも20分は焼くようにします。

8.SOYBIO豆乳ヨーグルト、はちみつを混ぜて添える。

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編集：フードクリエイティブファクトリー

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