【手作りバレンタイン】生チョコサンドクッキーの作り方 / How to make Raw Chocolate Sandwich Cookies *本命チョコ *Valentine 【ASMR】

【手作りバレンタイン】生チョコサンドクッキーの作り方 / How to make Raw Chocolate Sandwich Cookies *本命チョコ *Valentine 【ASMR】

こんにちは！ほたてです(^O^)
バレンタインにピッタリな、可愛い生チョコクッキーサンドの作り方です。材料と詳しい作り方は下にあります↓
インスタもやっているので是非覗いてみて下さい！よければフォローもお願いします♫

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✿材料(生チョコを挟むと約10個分)
･クッキー生地
無縁バター：60g
粉糖：30g
塩：ひとつまみ
薄力粉：100g
牛乳：5g

･生チョコ
ホワイトチョコ：180g
生クリーム(高いですが脂肪分30%か40%がオススメ)：80g
無縁バター：5g

1、室温に戻した無塩バター(60g)と粉糖(30g)を混ぜる。※室温に戻す時間がなければ600wのレンジで20秒温めて下さい。動画では温めすぎて溶けてしまっていますが、本当は良くありません。
2、塩ひとつまみ(入れすぎ注意)をいれ混ぜる。
3、薄力粉(100g)をふるって入れ、混ぜる。
4、牛乳を加え混ぜ合わせる。
5、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
6、クッキー生地を冷やしている間に生チョコを作る。ホワイトチョコ180gを刻み細かくする。
7、生クリーム(80g)をホーロー鍋に入れ、弱火〜中火で温める。
8、周りがフツフツしてきたら火を止め、ホワイトチョコと合わせる。
9、ホワイトチョコと生クリームを混ぜる。
10、ある程度混ざったら、無塩バター(5g)を加え更に混ぜ合わせる。混ぜていくうちに段々滑らかになります。
11、滑らかになるまで混ぜたら、クッキングシートを敷いた11×21cmの空き箱に入れる。
※大体の大きさが合っていればいいです。クッキングシートさえ敷けば、ある程度硬さや厚みのある適当な空き箱で大丈夫です！
12、表面を平らに整え、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
13、冷やしておいたクッキー生地を伸ばし、3ミリの厚さにする。※生チョコサンドクッキーは厚さを綺麗に均一にしないと完成時の見た目が綺麗になりません。シーラーがなければ割り箸でも出来ます◎
14、ハートの型で抜く。少し冷やすと作業しやすいです。生地がベタベタに緩くなってきたら、冷蔵庫や冷凍庫で冷やしつつ作業するのがオススメ◎
15、170℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。ご家庭のオーブンによって焼き加減が異なるので、様子を見て調整して下さい。
16、よく冷まし粗熱をとる。
17、冷凍していた生チョコを箱から外し、クッキー生地と同じハート型で抜く。
18、冷めたクッキー生地2枚の間に、17で抜いた生チョコをサンドする。

完成♡美味しく食べましょう！
薄力粉を5g減らし、お好きなパウダーを混ぜれば色々な味が作れます。手間はかかりますが沢山種類を作ると見た目が可愛いです！映えます♡笑

是非作ってみてください！

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