かぼちゃ🎃しっとりクッキー#レシピ #shorts

かぼちゃ🎃しっとりクッキー#レシピ #shorts

かぼちゃの形🎃のクッキーを焼きました🤗✨
優しいかぼちゃの甘みで作った柔らかいクッキーです🎃
乾燥させないように保存して翌日に食べるのが大好きです☺️

・かぼちゃ　100g
・砂糖　50g
・塩　3つまみ
・薄力粉　120g
・アーモンドプードル　20g
・米油　50g
・パンプキンシード(かぼちゃの種) 適量
　(今回は無かったのでアーモンドを半分にカットして使用しました)

1.かぼちゃは種をとって適度なサイズにカットし、蒸し器で13分程蒸す。(レンチンの場合は、かぼちゃを水で濡らしてラップをかけて600wで4分〜6分)串がスッと刺さるくらいまで柔らかくなるように🎃
2.ボウルに蒸しかぼちゃを入れて、潰したところへ砂糖、塩を入れる。よく混ぜる(水っぽくべちゃっとした生地になる)
3.米油を入れて混ぜる(混ざりにくいので素早くよく混ぜる)
4.薄力粉をふるい、アーモンドプードルもそこへ加えてサクサクっとゴムベラなどですくって切るように全体を混ぜる。(粉っぽさがなくなるまで)
5.ラップに生地を包んで30分以上冷蔵庫でねかせる。
6.生地を適量手に取り丸めて、竹串などでかぼちゃのくぼみをつける(6本くらいのくぼみを入れかぼちゃの形にする)
7.パンプキンシードがある場合はかぼちゃのヘタになる部分にギュッと差し込む。(今回は無かったので、アーモンドを半分に切ってさしました)
8.170℃のオーブンで15分〜18分焼く(少し焼き色が付くくらい)

#あんずキッチン #おうち時間 #美味しい #レシピ動画