【きっとヘルシー】明太子と豆腐の三色グラタン

【きっとヘルシー】明太子と豆腐の三色グラタン

春らしい菜の花の苦みとまろやかな明太子ソースが絶妙にマッチ。豆腐のプルッとした食感とも良く合います！

■材料
明太子　5本
マヨネーズ　50g
牛乳　大さじ1
菜花　200g
バター　10g
塩　適量
絹ごし豆腐　1丁
刻み海苔　適量

■手順
1. 菜の花を1cm長さに切り、フライパンでバター、塩を入れ炒める。
2. 中身を取り出した明太子、マヨネーズ、牛乳を入れ、スプーンで混ぜる。
3. グラタン皿に絹ごし豆腐、1の菜花、2の明太子ソースの順にのせる。
4. 250℃のオーブンで10分焼く。上にバター、刻み海苔をのせる。

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