【材料4つ】塩ベイクドショコラ【混ぜて焼くだけ簡単すぎ】 #shorts #チョコレート #バレンタイン #レシピ

【材料4つ】塩ベイクドショコラ【混ぜて焼くだけ簡単すぎ】 #shorts #チョコレート #バレンタイン #レシピ

料理家の横田睦美です。
「簡単だけどちゃんとおいしい」をモットーに、作りやすいレシピをご紹介します。

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《塩ベイクドショコラ》
【材料】直径2〜3cm 10個程度
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・ブラックチョコレート……2枚（100g）
※ガーナ、明治など包み紙が黒のものがブラックチョコレートです。
A薄力粉……15g
A片栗粉……10g
・プレッツエル（市販）……適量
・海塩（または岩塩）……適量

【下準備】
・使い捨て絞り袋（ダイソーの大サイズ使用）に星口金（8〜10切、1.2〜1.5cm程度）をセットし、大きめのグラスにかぶせて用意する。
・鍋に55℃程度の湯を準備する（2月9日投稿のリール参照）。
・オーブンペーパーを用意し、等間隔に直径2cm程度の印をつける。オーブンを160℃に予熱する。

【作り方】
①ボウルにチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かす。
②完全に溶けたところに【A】をふるい入れ、全体がなめらかになるまで混ぜる（ゴムベラについたチョコレートも拭って混ぜる）
③絞り袋に入れ、円を目安にしながらしずく状に絞る。生地が温かいうちに作業する。
※利き手で絞り袋を持ち、余った絞り袋の上部をくるくるとひねって人差し指にひと巻きする。利き手と逆の手を口金にそっと添え、円の真上5mm程度から口金をうご刺さずに絞って真上に引き抜く（このとき口金を動かすと段ができるので注意。引き上げる際紙が付いてくるようなら聞き手と逆の手で押さえながら作業する）。
④プレッツエルを乗せて海塩（または岩塩）を振り、【160℃に予熱したオーブンに天板を入れて150℃に下げ】10分焼く。そのまま冷ます。

【ポイント】
▶︎生地が冷めると絞りにくくなるので、準備を整えてから作り始めてください。
▶︎焼き立てはやわらかいので触ると変形＆ベタつきます。冷めると多少白く変色することがありますが問題ありません。
▶︎プレッツエルを乗せたら強く押さえず、平行に角度を直す程度やさしく向きを整えるだけでOK。
▶︎プレッツエルがない場合は岩塩を振るだけでも十分可愛く仕上がります。カカオニブ（富澤商店のプチとみで110円）を振っても美味です。
▶︎保存は常温で、なるべく早くお召し上がりください。